Costo nutricional por receta
Agrega los ingredientes de tu receta con cantidad y precio. Calcula el costo total, costo por porción y macros por porción.
Agrega ingredientes para calcular costo y macros
Por qué calcular el costo nutricional de tus recetas
Conocer el costo nutricional de tus recetas te permite tomar decisiones de alimentación más inteligentes y económicas. En países como México, Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia —donde el presupuesto familiar destinado a alimentos es variable— preparar comida en casa siempre es más económico que comer fuera, especialmente si sabes qué ingredientes aportan más proteína y nutrientes por peso y precio.
Esta herramienta es especialmente útil para meal prep semanal, planificar dietas con presupuesto limitado o para emprendedores de comida que quieren conocer el costo exacto de sus preparaciones y calcular un precio de venta justo.
Ejemplo práctico
Una olla de arroz con pollo para 4 personas (300g arroz, 500g pollo, 200g verduras, aceite):
Costo total estimado
$6.50
ingredientes aprox.
Costo por porción
$1.63
4 personas
Proteína por porción
~38g
fuente: pollo
Preguntas frecuentes
¿En qué moneda funciona la calculadora de costo?
La calculadora trabaja con cualquier moneda local —pesos mexicanos, pesos colombianos, soles peruanos, bolívares, guaraníes o dólares— ya que solo requiere el número que pagas por el ingrediente. Tú defines la unidad monetaria; la herramienta calcula el costo proporcional según la cantidad en gramos usada en la receta.
¿Los valores nutricionales son precisos para ingredientes crudos o cocidos?
La base de datos usa valores por 100g del alimento tal como se consume normalmente. Las carnes están calculadas cocidas, el arroz y pasta cocidos, y las verduras crudas. Si tu receta usa ingredientes crudos que luego se cocinan (como el arroz que dobla su peso al cocerse), ajusta la cantidad en gramos al peso final cocido para mayor precisión.
¿Puedo usar esta herramienta para un negocio de comida?
Sí. Para un emprendimiento de comida, el costo nutricional por porción te ayuda a definir precios de venta, calcular márgenes de ganancia y demostrar el valor nutricional de tus platillos a tus clientes. La regla general en restaurantes es que el costo de ingredientes no supere el 30-35% del precio de venta.
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